Origini e Tradizione

La nostra storia ha radici profonde, intrecciate con quelle della nostra famiglia e della nostra comunità. Tutto ebbe inizio molti anni fa, quando mio padre e mia madre, scoprirono la magia del baccalà e dello stoccafisso. Affascinati dalle tecniche di conservazione tramite salatura e essiccazione, decisero di trasformare questa passione in un'attività, fondando così la nostra azienda familiare. Da allora, il baccalà e lo stoccafisso sono diventati il cuore pulsante della nostra impresa e della nostra tradizione familiare.

Fondazione dell'Azienda

L’azienda è stata ufficialmente fondata nel 1975 dai miei genitori Gerardo e Mena, iniziando a commercializzare Formaggi, Salumi, Baccalà e Stoccafisso all'ingrosso e al dettaglio con la vendita ambulante, portando il sapore autentico del mare nelle case nei ristoranti e nei negozi locali. Col passare del tempo, l’azienda dei miei genitori denominata “dà Gerardo e Mena” ha visto succedersi una diversa denominazione, ed è nata così Abbruzzese Food srls, amministrata da me Antonio Abbruzzese primo genito, cercando di mantenere vive le tradizioni, adattandomi ai cambiamenti del mercato.

La Forza della Famiglia

Essere un'azienda a conduzione familiare ci distingue in molti modi. Ogni membro della nostra famiglia è coinvolto nel business, apportando competenze e passione uniche. Dalla selezione del Baccalà e dello Stoccafisso, fino alla distribuzione, ogni fase del processo è gestita con cura e dedizione. Questo approccio ci permette di mantenere un elevato standard di qualità e di offrire un servizio personalizzato ai nostri clienti.

Qualità e Sostenibilità

La qualità è sempre stata la nostra priorità, selezioniamo solo il miglior Baccalà e Stoccafisso, Siamo anche consapevoli dell'importanza della sostenibilità. Collaboriamo con fornitori che rispettano l'ambiente e le risorse marine, assicurandoci che ogni pezzo di baccalà e stoccafisso che vendiamo sia ottenuto in modo responsabile.

L'Espansione nella Produzione di Pasta Artigianale

Negli ultimi anni, abbiamo deciso di ampliare il nostro orizzonte introducendo una nuova passione: la produzione di pasta fresca e secca artigianale. Nell’ anno 2022 abbiamo avviato un laboratorio dedicato, dove utilizziamo ingredienti di altissima qualità e metodi tradizionali per creare una pasta che rispecchia l'autenticità della nostra cucina. Ogni pezzo di pasta è il risultato di una lavorazione attenta e meticolosa, eseguita dalle mani esperte dei nostri artigiani.

Crescita e Innovazione

Nel corso degli anni, abbiamo ampliato la nostra attività, estendendo la nostra rete di distribuzione e modernizzando i nostri processi. Pur mantenendo salde le nostre radici, abbiamo abbracciato le nuove tecnologie per migliorare l'efficienza e la qualità del nostro prodotto. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione ci ha permesso di crescere costantemente e di diventare un punto di riferimento nel settore del baccalà, dello stoccafisso e della pasta artigianale all'ingrosso.

La Nostra Missione

La nostra missione è semplice: offrire il miglior baccalà, stoccafisso e pasta artigianale, rispettando le tradizioni e l'ambiente. Vogliamo che ogni nostro cliente possa gustare prodotti di altissima qualità, sapendo che dietro ogni pezzo c'è una famiglia che mette passione e impegno nel proprio lavoro.

Conclusione

ABBRUZZESE FOOD non è solo un'impresa, ma una famiglia che condivide un legame profondo con il mare, la terra e con le proprie tradizioni. Siamo orgogliosi della nostra storia e siamo grati ai nostri clienti per la fiducia che ci dimostrano. Continueremo a lavorare con dedizione per portare avanti la nostra eredità e per offrire sempre il miglior baccalà, stoccafisso e pasta artigianale sul mercato. Grazie per essere parte della nostra storia e per permetterci di fare ciò che amiamo.